[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"food-detail-ji-xiong-pu-rou":3},{"protein":4,"fat":5,"carbs":6,"fiber":7,"summary":8,"efficacy":9},19.4,5,2.5,0,"常见高蛋白低脂肪肉类参考。",[10,13,16],{"title":11,"content":12},"高蛋白低脂肪的营养优势","每100克鸡胸肉含蛋白质19.4克、脂肪仅5.0克，热量133千卡，是常见肉类中蛋白质与热量比值最高的品种之一。健身和减脂人群将其作为日常蛋白质的主要来源，性价比高且烹饪便捷。",{"title":14,"content":15},"富含烟酸和维生素B6","鸡胸肉富含B族维生素，尤其是烟酸（维生素B3）和维生素B6，这些营养素参与体内能量代谢和神经系统功能。相比红肉，鸡胸肉的饱和脂肪含量更低，对心血管健康更加友好。",{"title":17,"content":18},"低脂高蛋白的烹饪方法","鸡胸肉纤维较细、水分含量高，过度烹饪容易干柴。推荐水煮、低温慢煮或煎后用余温焖熟，控制中心温度在74℃左右即可，既能保证食用安全又最大程度保留鲜嫩口感和营养成分。"]