[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"food-detail-hong-dou-xian":3},{"protein":4,"fat":5,"carbs":6,"fiber":7,"summary":8,"efficacy":9},20.2,0.6,58.5,7.7,"常见豆类，碳水和纤维占比明显。",[10,13,16],{"title":11,"content":12},"膳食纤维丰富","每100克红豆含膳食纤维7.7克，在豆类中纤维含量突出。膳食纤维有助于促进肠道蠕动、增强饱腹感。红豆常被用于制作豆沙、红豆汤和八宝粥，是传统饮食中常见的杂粮豆类食材。",{"title":14,"content":15},"富含铁和钾","红豆含有丰富的铁、钾和镁等矿物质。钾有助于维持体内电解质平衡，铁是血红蛋白的重要成分。在日常饮食中，红豆搭配富含维生素C的食物同食，有助于提高铁的吸收利用率。",{"title":17,"content":18},"搭配谷物实现氨基酸互补提高蛋白利用率","红豆与大米、薏米等谷物一同煮粥或煮饭，可实现氨基酸互补，提高整体蛋白质利用率。红豆薏米粥是经典的传统搭配，也可做成红豆沙、红豆汤作为甜品，风味香甜。"]