[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"food-detail-ge-li-mao-ge-li":3},{"protein":4,"fat":5,"carbs":6,"fiber":7,"summary":8,"efficacy":9},11.8,1.2,5,0,"小型贝类，口感鲜嫩。",[10,13,16],{"title":11,"content":12},"低脂1.2g蛋白11.8g热量97千卡","每100克毛蛤蜊含蛋白质11.8克、脂肪1.2克、碳水化合物5.0克、热量97千卡。毛蛤蜊壳面有毛状突起是其特征，肉质鲜嫩、较普通蛤蜊更肥，是沿海地区小海鲜中的受欢迎品种。",{"title":14,"content":15},"铁含量相对丰富","毛蛤蜊肉质带有少量血红色（含血红蛋白），铁含量在贝类中相对丰富。同时含有蛤蜊共有的牛磺酸和硒等微量元素，是营养不错的小型贝类食材。",{"title":17,"content":18},"快炒蛋白11.8g脂肪1.2g热量97千卡","毛蛤蜊洗净吐沙后最适合辣炒——大火快炒至壳张（约1-2分钟），加辣椒、蒜蓉和酱油调味。也适合葱油做法——大量葱花浇热油激发香气。蛤蜊汤鲜美清澈，可用来下面条或泡饭。"]