[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"food-detail-fu-pi":3},{"protein":4,"fat":5,"carbs":6,"fiber":7,"summary":8,"efficacy":9},15,4,30,35,"小麦加工副产品，膳食纤维含量极高适合做粗粮补充。",[10,13,16],{"title":11,"content":12},"膳食纤维含量极为突出","每100克麸皮含膳食纤维约35克，在常见食材中首屈一指，是米饭（0.3g）的100倍以上。不溶性纤维促进肠道蠕动、增加粪便体积，可溶性纤维有助于延缓碳水吸收。",{"title":14,"content":15},"B族维生素和矿物质丰富","小麦麸皮保留了谷物外层的糊粉层，富含维生素B1、B2、烟酸等B族维生素，以及镁、锌、铁等矿物质。这些营养在精白面粉加工过程中大部分被去除，麸皮是回收这些营养的重要方式。",{"title":17,"content":18},"食用方式建议","麸皮口感粗糙，每日建议食用10-15克。可加入粥、牛奶或酸奶中，或与白面粉按1:5比例混合制作全麦面食。初次食用从少量开始，逐步适应高纤维摄入以避免肠道不适。"]