[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"food-detail-ao-xia":3},{"protein":4,"fat":5,"carbs":6,"fiber":7,"summary":8,"efficacy":9},18.8,1.8,1,0,"淡水虾类，高蛋白低脂。",[10,13,16],{"title":11,"content":12},"高蛋白18.8g低脂1.8g仅93千卡","每100克螯虾含蛋白质18.8克、脂肪1.8克、热量93千卡，营养构成与海虾相似。螯虾拥有一对大螯足，肉质紧实鲜美，在欧美是重要的食用淡水虾类，近年国内市场也越来越普遍。",{"title":14,"content":15},"蛋白含量接近龙虾","螯虾蛋白质含量达到18.8g\u002F100g，与龙虾的19.3g极为接近，被称为\"平民版龙虾\"名副其实。低脂高蛋白的特点使其成为性价比极高的优质蛋白来源。",{"title":17,"content":18},"白灼低脂保留蛋白18.8g仅93千卡","螯虾最西式的做法是白灼后蘸融化的黄油和柠檬汁。中餐中类似小龙虾的麻辣做法也大受欢迎——十三香或麻辣酱料爆炒，虾肉吸收香料风味。螯虾肉质比小龙虾更厚实饱满，一只大型螯虾的可食部分可达30-40克。"]